“现代绿色食品作为引导业界的外餐文化管理员,
为提供满意的一顿饭及其以上的满意而努力。”
2007年从意大利都灵起步的EATALY是意大利高档食品品牌。 在Eataly is Italy ! (EATALY是意大利本身)的口号下,目前进入到美国、日本、土耳其及UAE,传播着正统意大利食物和用餐的快乐。 Eat better, Live better。以合理的价格让大众享受康乐为目标,超市和西餐厅相融汇,在同一个空间不仅能够购买食材,还可以品尝到利用超市销售的食材烹制的料理,组成Grocerant(便利厨房)型卖场。
JOE&THE JUICE是忠实追随丹麦人生活方式‘hygge’的健康果汁&咖啡品牌。为追求健康生活的人们提供最佳解决方案的JOE&THE JUICE制作不使用人工糖浆的果汁、使用当地食品原材料的三明治等融进北欧的健康饮食文化。接受订单后直接将水果和原材料混合而榨出果汁,伴随快乐的音乐和充满能源的氛围、Juicer的表演等,请尽情享受快乐活跃的JOE&THE JUICE。
Texas Roadhouse现在是美国人最喜爱的牛排馆。 Texas Roadhouse酒店于1993年开业,是印第安纳州的第一家商店,不仅仅是一家仅供应牛排的餐厅,而是一家适合所有年龄段的家庭式休闲餐厅,价格实惠,用餐体验非常好。 目前,它在美国拥有600多家商店,并在墨西哥,台湾,菲律宾和中东开设。2019年在韩国正式开设分店。
Venchi是一个极具代表性的意大利巧克力品牌,始于1878年,拥有140年的传统。 在过去,它是由意大利王室提供的巧克力品牌。Venchi只使用最优质的成分,其特点是没有反式脂肪,人工色素,防腐剂和黄油。目前,Venchi专柜不仅受到意大利和韩国的青睐,还受到伦敦,香港,纽约等全世界100多家门店的欢迎。
用故事解答时令食材和区域乡土菜单的 h’_Kitchen是现代百货店高档美食广场品牌。在韩食、中餐、日餐、西餐等各领域获得经历和专业性认证的厨师们开发的菜单在装修洗练时尚的卖场提供。 全州善拌饭、健康饭桌、ondrin等韩国人最喜欢的韩食专门品牌、糯米糖醋肉等美味中餐品牌 MEILU、如冒尖饭一样丰盛的卷心菜沙拉为代表的日本式餐桌卷心菜满满等。 将独家有名的外餐品牌汇集在一起的Select-Dining形态的h’_Kitchen是顾客流连忘返的高档美食广场。
韩松冷面是现代百货店的代表冷面品牌,‘韩松’意味着始终如一的常青松树。韩食名人申德龙技术顾问开发的韩松冷面从1985年现代百货店狎鸥亭总店开张的同时推出。爽口的梅子水萝卜泡菜和浓郁的牛肉汤水添加冬白菜泡菜,冷面固有的美味获得认证,目前走出现代百货店,入驻美国 LA madangmall, 加利福尼亚托兰斯H-MART,成为世界人喜爱的全球冷面美食店。
本家寿司是现代百货店代表回转寿司品牌。由2015国际寿司大会大韩民国代表出身韩大元厨师总管,以全国产地收购的食材为基础当场制作提供最为新鲜的寿司。持续推出利用新鲜的活鱼和时令食材的各季节菜单,为坚守传统日本式配方和烹饪风格,提供最为美味的寿司而不断研究。
h‘450是能够以散步在庭院的轻快的心情愉快品尝美味食物的法国fine dining西餐厅。以法国蓝带酒店管理学院出身金亨锡厨师为中心,严格筛选新鲜的食材,烹饪出健康美味的食物。时尚高级的装修演绎舒适幽静的空间,提供火炉披萨和每天早晨卖场亲自制作的标志性菜单英式松饼和各种意大利面及 烤牛排。另外,子品牌 small plate h’_450可休闲地品尝h’_450的著名标志性菜单。
h’_Garden是喜来登首尔宫殿江南酒店的All Day Dining 自助餐西餐厅。 特级酒店出身的专业厨师们利用时令食材推出时令菜单及世界各国的各种自助餐菜单,同时奉献一品料理与高品格服务。 在特别的日子、值得纪念的日子,可在h’_Garden体验最高的用餐服务。
忠于基本的面包,VEZZLY是利用严格筛选的原材料每天在现场亲自烤制的高档面包品牌。虽然制作过程非常艰辛,但是只是忠于基本,热衷于精心制作。 VEZZLY的欧洲健康面包采用小麦、水、盐、健康的谷类添加发酵种而和面并熟成一天之后再次和面的欧洲正统Poolish方法,面包固守着用热水和面并熟成的汤种方法。还不断研究反映时尚的各种新产品,为了以时令国产原材料制作的时令商品向顾客传递新的感动倾注着不懈努力。 另外,可在面包咖啡 h’_Oven享受到能够感受到季节的饮料和每天在卖场烤制的面包。
Art de Chef意味着法语‘料理师演绎的艺术’。 为顾客超前的生活方式提供的高品格餐饮供应服务‘Art de Chef’并不是单纯的出差宴会,而是奉献食物以上的感动。 以2013仁川室内舞蹈游戏大赛中提供过全球定制型食谱的经验为基础,在2014年好莱坞大片复仇者联盟2国内拍摄期间被选为正式餐饮供应合作公司。 从不公开的小规模活动到数千名以上的大规模活动,提供顾客的各种活动定制型菜单,与专业食品设计师一起提高活动的品格。
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